安徽泗县金丝绞瓜2019上海推介会在沪顺利闭幕
各位厨师与金丝绞瓜合影留念
芒种时节，烈日当空，2019年6月9日，安徽泗县金丝绞瓜2019上海推介会在大牌农家乐嘉定店拉开了帷幕。上午十点，嘉宾们陆续签到、合影，主办方、承办方发表了讲话，午餐过后，特别邀请了大厨们菜品的制作进行讲解，此次推介会一直持续到下午三点左右，顺利落下帷幕。此次推介会由安徽泗县农业农村局主办、泗县虹城航天科技农业发展有限公司承办，上海大牌农家乐、弘博餐饮联盟协办，而参加的媒体单位有初味觉醒、中国厨师网、《东方美食》杂志、星尚媒体、《中国烹饪》杂志、《中国大厨》杂志等。本次活动邀请重量级嘉宾通过菜品交流、高端对话、深度风向的形式交流新思想，展望未来餐饮新趋势，探索新机遇。
大厨们为观众解析金丝绞瓜制作出的菜品
泗县金丝绞瓜外形椭圆，有金黄色的外壳，表面光滑美观，瓜丝天然形成，嫩瓜和老瓜均可食用，但以成熟的老瓜为主。经研究机构营养分析表明，泗县金丝绞瓜除了富含维生素、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸营养素等，还含有人体必须的近二十种氨基酸，钙、磷、铁等微量元素。特别是高含葫芦巴碱，为泗县金丝绞瓜所独有。泗县地处黄河冲积扇平原与淮河冲击平原的交汇处，因得天独厚的地理优势造就了金丝绞瓜沙甜、香脆、可口的特质，此外金丝绞瓜还具有降血压、降糖、降血脂的药用价值，有着“植物鱼翅、天然粉丝”的美誉。
而此次作为金丝绞瓜的出品公司，虹城航天科技农业发展有限公司，则长期从事与航天技术农业育种、农业科技研发、农作物种植、农业机械化服务、农业技术咨询服务、农业观光项目开发、农展农产品及农副产品销售，谷物、豆类、油料、薯类、棉花、麻类、糖料、蔬菜、水果、坚果、含油果、香料、加工、下手、花卉、苗木、园艺作物、草种种植及销售，畜牧、家禽、水产品养殖、加工及相关产品销售。
我国是世界最大的农业国家，从国家到地方，鼓励和支持农产品发展的政策层出不穷，各类补贴持续加大，政策的风向标已经为农产品的发展指明了方向。金丝绞瓜正是抓住了这一红利，将眼光聚集到了上海市场，不仅是为上海输送安徽省泗县特有的农特产品，同时，也能拉动区域经济的深层发展，为建设美好泗县添砖加瓦。
